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快乐贫协 论坛 吃喝玩乐 推荐李锦记的调料
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[厨房小窍门] 推荐李锦记的调料

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发表于 2013-8-24 09:18 |显示全部帖子
我感觉李锦记的不少调料都是不错的,我喜欢用他家的卤水汁,蒸鱼豉油,还有凉拌汁。
他家的卤水汁,用之前先用油把大料,花椒,桂皮炸香,然后再放进去,再放点辣椒,姜片,就可以卤各种各样的吃的啦,味道真的不错!
大家还有什么喜欢的调料,都推荐推荐哦!

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发表于 2013-8-24 11:13 |显示全部帖子
楼主对调料都这么有研究,做饭一定很好吃~

我发现李锦记的老抽颜色比我之前用过的其他牌子的黑,所以第一次用就把菜搞得很黑,失误呀~

北京有名的调料我所知道的就是金狮酱油,龙门醋,还有王致和的臭豆腐
在贫协,遇见最好的自己。。。

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发表于 2013-8-24 19:01 |显示全部帖子
哈哈,我特别馋,所以喜欢研究吃的东西,李锦记的老抽的确挺黑的,拿来上色还不错

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发表于 2013-8-27 18:37 |显示全部帖子
酱油,我家喜欢用李锦记和海天
魅力见仁见智
拼不过姿势拼见识

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发表于 2013-8-31 12:16 |显示全部帖子
再推荐一个火锅调料,我觉得老干妈的火锅底料不错

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